お盆のごはん
2017/08/22
皆さん、こんにちは。
webデザイナーの桂です。
さて、皆さんお盆はどのようにお過ごしですか？
私は実家（青森県八戸市）に帰省しています。
こちらは毎日17°ぐらいで、とても涼しく（ストーブつけてる）、案の定ぐーたらなお盆を過ごしています。
今回何を書こうかすごく悩んだのですが、
EBAには地方出身者が多いということで、青森の郷土料理について書いていきたいと思います～。
私の住んでる地域では、お盆とお正月には「煮しめ」という料理を必ず食べます。
煮しめとは、山菜、焼き豆腐、こんにゃく、野菜を昆布だしで煮込んだお醤油味の煮物です。
中には鶏肉で出汁をとってから、具材を煮るおうちもあるみたいです。
青森の方なら、だいたい知ってる？はずの郷土料理です。
また青森県八戸市と言ったら、「せんべい汁」が有名ですね。
B-1グランプリで優勝したこともあるので、ご存知の方も多いのではないでしょうか。
せんべいを鍋で煮込んで食べる。。？と抵抗のある方もいらっしゃるかもしれないですが、
普通のせんべいではなくせんべい汁用の少し柔らかいせんべいを使うので柔らかくてとっても美味しいです。
まだ食べたことがない方は、一度是非食べてみてください！
あと、お土産に喜ばれるのは、苺を使わない「いちご煮」です。変な料理じゃないです。
いちご煮は、簡単に言ったらアワビとウニのお吸い物です。
いちご煮の名は、お椀に盛り付けた時、乳白色の汁に沈む黄金色のウニの姿が、まるで『朝靄の中に霞む野いちご』のように見えることから名づけられたといわれております。
大体缶で売っています。
個人的には、ご飯と一緒に炊いて、いちご煮の炊き込みご飯でいただくのが一番おいしい食べ方だと思います。
流石に社員全員分のいちご煮は買っていけないので、気になる方はネットで頼んでみてください（笑）
炊き込みご飯おすすめです！
いかがだったでしょうか。
もっとご紹介したいものはあるのですが、これから友人らとバーベキューなのでこのあたりにしておきます。
それでは楽しいお盆休みを＾＾