ぽっかぽかお鍋
こんにちは!
2019年入社、webデザイン・フロントエンジニアグループの浅井ともみです。
毎日寒いですね~。
1月初旬には雪が降り(個人的にはテンション上がりました!)、まだまだ冬の冷たい空気が身に染みる季節ですよね。
そんな冬の大大大定番の料理と言えば…鍋!
美味しいし、栄養バランスもよく、体温アップで免疫力もアップ、具材と出汁(鍋つゆ)の組み合わせは無限大…と、 ほんとうに毎日でも食べたいくらい鍋料理のメリットはたくさん!
と、言うことで、最近食べて美味しかったお鍋をご紹介しまーす♪
★ごま豆乳鍋
【具材】
豚肉/肉団子(鶏肉)/白菜/ねぎ/人参/えのき/しめじ/油揚げ/豆腐/ 追いごま
【 〆はお米 】
チーズリゾット(パセリを散らして)
【 メリット 】
植物性のタンパク質もたっぷり補えて、豆乳のイソフラボン・ビタミンで美肌効果が期待できるかも~
★豚しゃぶ
【具材】
豚肉/白菜/ねぎ/薄切りの人参・大根・蓮根/えのき/しいたけ/豆腐/マロニーちゃん
※つゆに味がついているので、タレ無しでも美味しいが、味変でゴマダレで食べても◎
【〆はお米】
溶き卵入れて雑炊(海苔を散らして)
【メリット】
お肉は余分な脂がお湯で落ち、野菜はゆでるのでカサが減りたくさん食べやすい
(ヘルシーで栄養バランス◎)
★きりたんぽ鍋
【具材】
きりたんぽ/鶏肉/白菜/せり/ねぎ/薄切りの人参・ごぼう/舞茸/しいたけ
【〆は麺】
うどん orラーメン
(つるっと食べやすい細麺が理想)
濃目のつゆなので溶き卵入れても良し
【メリット】
鶏肉でタンパク質、ごぼうや舞茸で食物繊維、せりで鉄分・βカロテン、きりたんぽはお米で作られるためエネルギー源である糖質、上記栄養分をバランスよく同時に補える
★おまけ
こちらハリッサ という地中海周辺で生まれた万能調味料。ハマっていて、いろんな料理の味変に使っています。
鍋つゆに溶かし入れると、旨辛でちょっと独特な異国の味に変化します!特に豆乳鍋のクリーミーさと相性が良く美味しいです~
※パクチー系が苦手な方は要注意 です
以上、特に変わり種でもなく定番なお鍋の種類をご紹介しましたが、 今期はもっといろいろな鍋つゆを試してみたいなぁと思っています。
簡単で手軽にできるので、皆様もさっそく今夜の夕飯にいかがでしょうか?
美味しくて温かい鍋料理は
幸せな気持ちになりますよね。
心も体もぽかぽかにして
寒い冬を乗り切りましょ~う☺